![Zomato]( "Recensione")
O Epur veio cá a casa algumas vezes durante o período de confinamento, por isso nada mais justo do que retribuir a cortesia assim que o restaurante voltou a abrir portas. Até porque ainda não conhecíamos o espaço e a curiosidade era muita. O espaço é arejado, sóbrio, quase espartano, cores claras, muita luz e uns belíssimos azulejos que se adivinha terem sido preservados de outras eras. E uma vista estupenda. O serviço é outro dos pontos fortes. Profissionalismo, simpatia e conhecimento profundo da matéria em mãos, seja vínica ou manducante. Dos menus de degustação agora apresentados apontámos para o de quatro momentos: começámos com o couvert de pães da casa e manteiga dos Açores, ótima, sem misturas ou complementos, dois mimos do chef, cavala e camarão, uma entrada de tomate, muito bem conjugado com cerejas dulcíssimas e beterraba tratada com mestria, o prato de peixe, muito fresco, filete, ostras e pepino, o de carne, porco preto e um extraordinário rolinho de beringela a envolver miso, uma pré-sobremesa onde se destacou uma bolacha sablé de chorar por mais, e a sobremesa em si, boa, mas a ficar um bocadinho aquém de outras que já se tinham provado cá em casa. Chocolate e framboesas, uma combinação segura que não surpreendeu, apesar das várias texturas em que foi apresentada.
Não, não sai para ir ao restaurante infelizmente , mas não resisti a experimentar a opção de deliver que o EPUR tem neste momento, e que boa surpresa!!
A comida continua com o mesmo nível de exigência, de sabor, de espectacularidade mantendo a mesma simplicidade a que nos habituou.. a Rillete de pato estava estupenda, o Wellington de pombo delicioso e claro.. a sobremesa.. espectacular!! Eu retiraria as passas, mas bom, isso é o meu gosto pessoal!!
Aconselho MUITO experimentarem!!
E quando passar isto tudo, concerteza irei ao restaurante!!
Restaurante de estrela Michelin de Vincent Farges vinga. É um espaço lindo e com traços Portuguese de orgulho para além da vista deslumbrante sobre a cidade e o rio. A gastronomia fala por si. De combinação harmoniosa de sabores e apresentação. Excelente carta de vinhos. Os pormenores são lindos! Um local de grande classe e que vale a pena pela sua elegância e bom gosto. Serviço e atenção rigorosos. Voltarei sem dúvida. Bravo!
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